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一、基本情况:

中文全名:秦虹
职称:副教授
学位: 医学博士
邮箱:qinhong@csu.edu.cn
部门:湘雅公共卫生学院营养与食品卫生学系
研究方向:防治营养相关慢性疾病的功能性食品的研究;人群营养;食品安全

 

二、个人学习与工作经历:

(一)教育经历 (本-硕-博)

2001.9-2009.7 哈尔滨医科大学 八年制 获得博士学位

 

(二)研究工作经历

2013.9- 2022世界杯竞猜app下载 营养与食品卫生学系 副教授

2009.9-2013.9 2022世界杯竞猜app下载 营养与食品卫生学系 讲师

2015.3-2015.4 美国国务院IVLP项目,访问学者

2015.4-2015.6 耶鲁大学公共卫生学院,访问学者

 

三、研究领域与研究生培养

(一)研究领域:营养与食品卫生学

 

(二)研究生培养

博士生:招收学术学位博士研究生

硕士生:招收学术学位、专业学位(MPH)硕士研究生

 

四、科研项目

1. 主持 国家自然科学基金面上项目,基于β3-AR/PKA/AMPK信号途径对米色脂肪的调控探讨芝麻酚治疗营养性肥胖症的作用及机制

2. 主持 国家自然科学基金青年基金项目,基于AMP-激活的蛋白激酶通路调控探讨辣椒素酯治疗营养性肥胖的作用机制

3. 主持 湖南省自然科学基金面上项目,芝麻酚调控白色脂肪棕色化的作用及机制研究

4. 主持 湖南省卫生健康委员会科研计划项目重点资助课题,芝麻酚对肥胖状态下骨骼肌纤维类型转化的影响及机制研究

5. 主持 长沙市自然科学基金项目,芝麻木脂素(Sesamol)对肥胖症骨骼肌纤维类型及功能的影响机制研究

6. 主持 湖南省自然科学基金面上项目,辣椒属类植物化学物通过调节PPARγ/β-ARs通路促3T3-L1脂肪细胞褐变及生热的研究

7. 执行 科技部国家重点研发计划重点专项,应对国际贸易食品安全法规精准检测关键技术研究子课题,法规差异有害物高通量测定技术

8. 主持 教育部博士点基金,基于PPARs信号途径的辣椒碱减肥降脂作用分子机制的研究

9. 主持 湖南省自然科学基金联合项目,基于PPARs途径的辣椒碱治疗营养性肥胖的分子机制的研究

10. 主持 湖南省教育教学规划办“十二五”教育规划教育考试专项课题,提高自学考试预防医学课程考试命题的教育教学评价功能研究

 

五、研究成果

1. Hong Qin, Ziyu Song, Horia Shaukat, Wenya Zheng*. Genistein Regulates Lipid Metabolism via Estrogen Receptor β and Its Downstream Signal Akt/mTOR in HepG2 Cells. Nutrients, 2021, 13(11): 4015

2. Cui Lin, Jihua Chen, Minmin Hu, Wenya Zheng, Ziyu Song, Hong Qin*. Sesamol promotes browning of white adipocytes to ameliorate obesity by inducing mitochondrial biogenesis and inhibition mitophagy via β3-AR/PKA signaling pathway. Food & Nutrition Research, 2021, 65: 7577-7588

3. Yue Sun#, Hong Qin#, Huihui Zhang, Xiangling Feng, Lina Yang, De-Xing Hou, Jihua Chen*. Fisetin inhibits inflammation and induces autophagy by mediating PI3K/AKT/mTOR signaling in LPS-induced RAW264.7 cells. Food & Nutrition Research, 2021, 65: 6355-6373

4. Xiuquan Shi, Liang Yu, Cui Lin, Ke Li, Jihua Chen, Hong Qin*. Biotin exposure–based immunomagnetic separation coupled with sodium dodecyl sulfate, propidium monoazide, and multiplex real-time PCR for rapid detection of viable Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, and Listeria monocytogenes in milk. Journal of Dairy Science, 2021, 104(6): 6588-6597

5. Jingjing Xu, Yanwei Zhang, Guofeng Ren, Rengui Yang, Jingfang Chen, Xiaojing Xiang, Hong Qin*, Jihua Chen*. Inhibitory Effect of Delphinidin on Oxidative Stress Induced by H2O2 in HepG2 Cells. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, 2020:4694760

6. Hong Qin, Xiuquan Shi, Liang Yu, Ke Li, Jianwu Wang, Jihua Chen, Fei Yang, Haiyan Xu, Huilan Xu*. Multiplex real-time PCR coupled with sodium dodecyl sulphate and propidium monoazide for the simultaneous detection of viable Listeria monocytogenes, Cronobacter sakazakii, Staphylococcus aureus and Salmonella spp. in milk. International Dairy Journal, 2020, 108(2020): 104739.

7. Xu Haiyan, Yu Liang, Chen Jihua, Yang Lina, Lin Cui, Shi Xiuquan, Qin Hong*. Sesamol alleviates obesity-related hepatic steatosis via activating hepatic PKA pathway. Nutrients, 2020, 12(2): 329-345.

8. Qin Hong*, Xu Haiyan, Yu Liang, Yang Lina, Lin Cui, Chen Jihua*. Sesamol intervention ameliorates obesity-associated metabolic disorders by regulating hepatic lipid metabolism in high-fat diet-induced obese mice. Food & Nutrition Research, 2019. 63: 3637-3647.

9. Fan Li#, Xu Haiyan#, Yang Rengui, Zang Yufan, Chen Jingfang, Qin Hong*. Combination of Capsaicin and Capsiate Induces Browning in 3T3-L1 White Adipocytes via Activation of the Peroxisome Proliferator-Activated Receptor γ / β3-Adrenergic Receptor Signaling Pathways. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67(22): 6232-6240.

10. Zang Yufan#, Fan Li#, Chen Jihua, Huang Ruixue, Qin Hong*. Improvement of Lipid and Glucose Metabolism by Capsiate in Palmitic Acid-Treated HepG2 Cells via Activation of the AMPK/SIRT1 Signaling Pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (26): 6772-6781.

11. Meimei Ji, Yefu Zhang, Jiaojiao Zou, Tong Yuan, Amber Tang, Jing Deng, Lina Yang, Mingzhi Li, Jihua Chen, Hong Qin*, Qian Lin*. Study on the Status of Health Service Utilization among Caregivers of Left-Behind Children in Poor Rural Areas of Hunan Province: A Baseline Survey. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2017, 14(8): 910-920.

12. Hong Qin, Lin Zhang, Lingling Zhang, Wei Zhang, Li Li, Deng xin, Danping Tian, Jing Deng, Guoqing Hu*. Prevalence of Breastfeeding: Findings from the First Health Service Household Interview in Hunan Province, China. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2017, 14(2): 150-157.

 

六、教学

1. 《营养与食品卫生学》(本科生)

2. 《临床营养学》(本科生)

3. 《卫生学》(本科生)

4. 《现代营养学》(本科生)

5. 《食之有道:饮食的科学与智慧》(本科生)

6. 《Clinical Nutrition》(留学本科生)

7. 《现代食品安全学》(研究生)

8. 《现代营养学》(研究生)

9. 《营养与非传染性疾病研究进展》(研究生)

10. 《Present Knowledge in Nutrition》(留学研究生)

 

七、社会兼职:

湖南省营养学会,理事,副秘书长

湖南省营养学会营养师专业委员会,秘书长

中国营养学会营养毒理分会,委员

中国营养学会营养与慢病控制分会,委员

中华预防医学会慢性病预防与控制分会青年委员会,常务委员

湖南省技能人才评价工作健康管理类专家委员会,委员

 

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